のだTてい.

自宅から目と鼻の先にある「鯛骨麺」のお店のだTてい.

鯛骨麺。
割烹よし田の料理長だった大将が作る鯛骨麺は、
鯛の骨で出汁を取ったスープに、自家製の鯛のかまぼこが入っていて、
あっさりしていて、それでいて鯛の風味がしっかりとしている。

お昼のランチは、鯛骨麺オンリー。
替玉の時は、スープも足してくれるし、
黒胡椒やゆず胡椒で味を変えて楽しむのもよし！

・鯛骨麺（650円＋税）
・和わせ飯(200円＋税)
・茶椀蒸し(100円＋税)
・替玉(100円＋税)

夜は夜のメニューがあって、コース料理や鯛のピザなんかもあります。

先日、コース料理を食べてきたのでちょっとご紹介。
食べたのは「のだTてい.」コース(3700円＋税)。
仕入れの都合上、コースは5日前に予約しないといけません。

■まずはお酒（西の関／七夕限定バージョン！）

七夕の頃に飲み頃になるお酒を厳選して詰めているんだそう。
うまうまで酔い酔いでした。

■刺身3点盛・サラダ（おんなの気持ち）

旬のお刺身3点盛と、こちらは一品料理のサラダ。
「おんなの気持ち」は、女性の気持ちをやさしく包んで欲しいという意味があるそう。
ちょっとお茶目な大将です（笑）！
このメニューは注文してからのお楽しみということなので、ぜひ注文して見てください。

■小鉢・茶碗蒸し

小鉢は茄子の和え物。
茶碗蒸しは、上品な味の出汁が効いていて、卵がふわふわで優しい！

■豆腐のあんかけ・鶏の唐揚げ

サクッと揚がった衣の中にはふわっふわの豆腐が詰まっていて、和風だしのあんが絡んでそれはもう美味！
水菜のシャキッとした歯ごたえも最高です。

鶏の唐揚げ。これはもう文句なしの一品。
鶏の唐揚げってこんなに柔らかかったっけ・・・！？
とにかく、一品料理で注文してほしいくらいの美味しさです。

■鯛骨麺・和わせ飯

ここまでで、もうお腹いっぱいだけど！
別腹か！？という感じで入ってしまう、あっさり鯛骨麺と和わせ飯。
〆にはお新香もほっとする一品。

最後にデザートなんかあると良かったかも。
抹茶白玉なんてどうだろう？

カウンターとテーブル席、奥に個室があります。

のだTてい.
福岡県福岡市中央区平尾3-5-7 白石ビル 1F
TEL　092-521-0877
営業時間　11:30～14:00／18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日　日曜日