自宅から目と鼻の先にある「鯛骨麺」のお店のだTてい.

鯛骨麺。
割烹よし田の料理長だった大将が作る鯛骨麺は、
鯛の骨で出汁を取ったスープに、自家製の鯛のかまぼこが入っていて、
あっさりしていて、それでいて鯛の風味がしっかりとしている。

お昼のランチは、鯛骨麺オンリー。
替玉の時は、スープも足してくれるし、
黒胡椒やゆず胡椒で味を変えて楽しむのもよし！

・鯛骨麺（650円＋税）
・和わせ飯(200円＋税)
・茶椀蒸し(100円＋税)
・替玉(100円＋税)

夜は夜のメニューがあって、コース料理や鯛のピザなんかもあります。

先日、コース料理を食べてきたのでちょっとご紹介。
食べたのは「のだTてい.」コース(3700円＋税)。
仕入れの都合上、コースは5日前に予約しないといけません。

■まずはお酒（西の関／七夕限定バージョン！）

七夕の頃に飲み頃になるお酒を厳選して詰めているんだそう。
うまうまで酔い酔いでした。

■刺身3点盛・サラダ（おんなの気持ち）

旬のお刺身3点盛と、こちらは一品料理のサラダ。
「おんなの気持ち」は、女性の気持ちをやさしく包んで欲しいという意味があるそう。
ちょっとお茶目な大将です（笑）！
このメニューは注文してからのお楽しみということなので、ぜひ注文して見てください。

■小鉢・茶碗蒸し

小鉢は茄子の和え物。
茶碗蒸しは、上品な味の出汁が効いていて、卵がふわふわで優しい！

■豆腐のあんかけ・鶏の唐揚げ

サクッと揚がった衣の中にはふわっふわの豆腐が詰まっていて、和風だしのあんが絡んでそれはもう美味！
水菜のシャキッとした歯ごたえも最高です。

鶏の唐揚げ。これはもう文句なしの一品。
鶏の唐揚げってこんなに柔らかかったっけ・・・！？
とにかく、一品料理で注文してほしいくらいの美味しさです。

■鯛骨麺・和わせ飯

ここまでで、もうお腹いっぱいだけど！
別腹か！？という感じで入ってしまう、あっさり鯛骨麺と和わせ飯。
〆にはお新香もほっとする一品。

最後にデザートなんかあると良かったかも。
抹茶白玉なんてどうだろう？

カウンターとテーブル席、奥に個室があります。

のだTてい.
福岡県福岡市中央区平尾3-5-7 白石ビル 1F
TEL　092-521-0877
営業時間　11:30～14:00／18:00～24:00(L.O.23:00)
定休日　日曜日

外国のお客様が喜びそうなランチが出来る
和食の素敵なお店があるんですよ、と聞いてやってまいりました
和こじま。

こじんまりとしているけど、上品な玄関。
これは期待が出来そう～！

お昼のランチは、3種類。

・もみじコース（1,500円+税）
・赤もみじコース（2,500円+税）
・和こじまコース（3,500円+税）

今日は、もみじコース（1,500円+税）をいただきます。

■小鉢・前菜　と　地ダコのお刺身
　

季節によって内容が変わるそうですが、
小鉢の中味もひとつひとつ丁寧なお仕事で、とても美味しいです。
涼し気なもみじ氷が地ダコのお刺身に華を添えています。

■なすの田楽　と　豆腐？と枝豆の煮物
　

なすの田楽は、器がなすの外側で出来ていて紫色が艶やかでとても綺麗。
もちろん食べられます。

豆腐と枝豆の煮物は、豆腐のやわらかさに枝豆の食感が超マッチ。
実にさっぱりとしたお味でした。

■てんぷら

枯山水をイメージしたという、この盛り付け。
枯山水部分は、抹茶塩。天ぷらはこの抹茶塩を付けて頂きます。

■ご飯

今日のご飯はお寿司。一人五巻ずつ。
個人的に白身魚が多いのが嬉しかったです。

■デザート

抹茶プリン＋黒蜜寒天。そしてコーヒー。
抹茶プリンは甘くないので、黒蜜寒天と一緒に頂きます。
大人のデザートといった感じ、とても上品でした。

カウンターとテーブル席、奥に個室、掘りごたつ形式のお座敷があります。
ランチしか食べていませんが、
味良し、センス良し、器良し、盛り付け良し！で大満足のランチでした。

次回は夜、行ってみようかな～。

和こじま
福岡市中央区高砂1-11-8　今西ビル１階
TEL　092-525-0520
営業時間　17：30〜24：00
定休日　日曜日